想著冰箱一大塊五花肉...不知道怎麼辦，乾脆就來控肉吧！
材料：豬肉一條約一斤（三層肉，五花肉皆可）
           冰糖酌量
           醬油兩大湯匙
           醬油露一大湯匙
           白胡椒粉、五香粉酌量（或八角兩顆）
          水煮蛋6-8顆
作法
  1. 豬肉洗好，丟進IH電子鍋，選定溫99度，把肉煎到恰恰
  2. 加入冰糖、醬油、醬油露、白胡椒粉、五香粉拌炒至香氣出來，按取消加入水，不要超過最高水位，按燉湯1.5小時
  3. 將水煮蛋於油鍋中炸到皮有點金黃色即可，若喜歡皮皺皺的可炸久一點
  4. 打開電子鍋，放入水煮蛋，再關起來等到時間到即可
  5. 喜歡味道重一點的可於中途開蓋調味，喜歡軟嫩一點可將時間選擇兩小時
我覺得可以使用三層肉，會比較軟嫩，我選擇的這塊五花油質太少以致有些肉比較柴，歡迎大家做完，也可以分享一起討論哦😊😊😊😊
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    熊菜媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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